Digerebek BPOM Gara-Gara Minyak Jelantah Beracun? Bahaya Laten Menghemat Duit Pake Cara Judi Insting!
Buat lu yang punya bisnis restoran cepat saji, pabrik makanan ringan, atau jaringan franchise kuliner, minyak goreng itu pos pengeluaran yang gede banget. Saking gedenya, banyak bos yang coba-coba menghemat duit dengan cara maksa pakai minyak goreng berulang kali alias jadi minyak jelantah. Cilakanya, penentuan kapan minyak harus diganti cuma modal judi insting—ngelihat warnanya udah agak hitam atau baunya agak tengik. Padahal, minyak yang kelihatan masih bening pun bisa jadi udah ngumpet senyawa polar total (Total Polar Materials / TPM) yang tinggi banget dan beracun! Kalau lu nekat dapet apes digerebek BPOM atau Dinas Kesehatan pas inspeksi mendadak, bisnis lu bisa langsung disegel, kena denda selangit, dan nama baik restoran lu hancur total karena dicap jual makanan penyebab kanker!
Ngejaga kualitas penggorengan demi kesehatan konsumen dan keselamatan bisnis lu emang nggak boleh pelit investasi alat ukur yang objektif. Di sinilah pentingnya lu sedia OS280 Cooking Oil TPM Tester
Nggak cuma masalah minyak, operasional dapur komersial skala besar itu involves beban listrik yang raksasa dari mesin penggorengan elektrik (deep fryer), oven, sampai chiller. Sekali ada kabel yang korslet atau lonjakan arus akibat kerusakan komponen mekanis, dapur lu bisa kebakaran atau tagihan listrik lu mendadak bengkak bikin jantungan! Biar tim maintenance pabrik atau instalatur ME lu bisa sat-set melakukan pencegahan, lu wajib lengkapi mereka dengan AMT33 Digital True RMS Clamp Meter